双金属温度计是将绕成螺纹旋形的热双金属片作为感温器件，并把它装在保护套管内，其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自由端。在自由端线轴上装有指针。当温度发生变化时，感温器件的自由端随之发生转动，带动细轴上的指针产生角度变化，在标度盘上指示对应的温度。
如何选择合适的双金属温度计？
1.水平安装时选择轴向或万向型双金属温度计。
2.垂直安装时选择径向或万向型双金属温度计。
3.倾斜安装时根据实际需要选择轴向、径向或万向型双金属温度计。
4.如需对测量点设置上下限报警控制时，可选择电接点双金属温度计。
双金属温度计的选择还需注重温度计的探杆安装位置。一般来说，双金属温度计的探杆会安装在背部中心或者是底部安装，然后表壳采取不锈钢材料，表玻璃以工业玻璃为主，考虑到玻璃等材质的使用强度，然后对于一些优化的选项包括防护等级，探杆安装，光杆连接等其他的连接形式等。双金属温度计各部件装配要烤炉，不能够有松动等现象，消费者们在考虑购置此类设备的时候也是需要能够做好各类细致的检查工作，温度计的表头玻璃和或者是其他透明材质需要能够准确读数。
双金属温度计的热稳定性要好，也是衡量温度计好坏的重要指标，对于温度计的温度检定工作需要能够了解清楚，一次检查的温度计经过了检定之后，将其插入恒温槽内，在上限温度波动不大于±2℃之后，取出冷却到室温。再做二次温度检定，看温度计的示值误差是不是符合标准。
